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Si no comes carne, puede que no estés ingiriendo cantidades suficientes de zinc y hierro. Parte del problema es que los cereales y las legumbres contiene un compuesto, el ácido fítico, que bloquea la absorción de los minerales que contienen.
Por suerte, los investigadores han descubierto que los componentes sulfúricos del ajo y la cebolla ayudan a liberar estos minerales y mejoran su absorción.

Así que no te olvides de añadir un diente de ajo o un cuarto de cebolla en tus raciones de arroz o legumbres para multiplicar por dos el contenido mutricional de tus platos.

Seguro que si eres tan golosa como yo, te has encontrado más de una vez en casa con ganas de comerte algo dulce y apetitoso, pero sin querer caer en la tentación de ingerir cientas de calorías vacías.

Aquí te presento un postre que combina una gran variedad de sabores y beneficios. Entre sus ingredientes varios, lleva arándanos rojos, cargados de antioxidantes que te ayudan a combatir los radicales libres, y nueces, repletas de ácidos grasos omega-3.

Ingredientes:

* 1 naranja
* 1/2 taza de arándanos rojos
* 2 cucharaditas de miel
* 1 pera
* ¼ taza de nueces

Preparación:

1. Ralla la piel de la naranja hasta tener suficiente para llenar una cucharadita.
2. Corta la naranja por la mitad, exprímela, vierte en zumo en un bol y añade la ralladura.
3. Añade los arándanos rojos y la miel. Mezcla hasta que la miel quede disuelta. Deja reposar durante 30 minutos para que los arándanos rojos se pongan blandos.
4. Pasado este tiempo, corta la pera en cubos pequeños y añádela al bol.
5. Añade ahora las nueces.
6. Divide la mezcla en dos platos de postre y ¡disfruta!

Aunque creamos estar muy cómodas al permanecer sentadas, esta postura puede llegar a ser una auténtica tortura para la columna vertebral, ya que la espalda permanece en actitud pasiva. ¡A mi me pasaba hasta hace muy poco!
Pensemos que nuestra columna tiene una forma sinuosa para resistir mejor, pero que al sentarnos la obligamos a adoptar una forma rectilínea. Cuanto más rato permanecemos sentados, más forzamos a nuestra espalda. El uso de la silla convencional fuerza a la columna a coger una encorvadura defectuosa o una desviación. Es por eso que surgen los famosos dolores de espalda pro estar sentado demasiado tiempo. Y eso no es todo, sino que pueden derivar en hernias discales, alteraciones digestivas, dolores de cabeza, etc.
Si conseguimos que la espalda tenga una posición activa, permitiremos que la columna tenga su forma sinuosa original: la posición activa. Es lo que permiten las sillas ergonómicas, ya que incitan a la columna vertebral a tomar su posición desde la pelvis. Yo desde que me la he comprado, trabajo el doble y me siento mejor.
Ah! Me la recomendó una amiga que se hizo con una en la fase final de su embarazo: ¡llevaba gemelos y la presión ya no le dejaba sentarse en ningún otro tipo de silla!
Yo me la he comprado por Internet por sólo 90 €:
www.ekoideas.com

¿Con el verano se te agudiza el cansancio en las piernas? ¿Y la sensación de pesadez? ¿Se te hinchan las piernas? ¡Pues no eres la única! Es uno de los problemas que afecta a más mujeres (¡y también a muchos hombres!). Suele deberse a insuficiencia venosa y se trata de un problema crónico, por eso es tan importante la constancia en algunos hábitos como alternar períodos de tratamiento con períodos de descanso. La vid roja es altamente recomendable ya que combate la insuficiencia venosa y su fragilidad debido a un aumento de la resistencia de los vasos sanguíneos y a una disminución de su permeabilidad. Arkochim presenta un doble tratamiento que te irá de perlas:
* INICIO. Ampollas Arkovid Roja (10 u: 9,90 €). Se toma una ampolla al día.
* CONTINUACIÓN. Arkocápsulas Vid Roja (50 cápsulas: 6,90 €). Se toman dos por la mañana y dos por la noche durante tres meses.
Pruébalos y cuéntanos cómo te ha ido.
De venta en farmacias

Es tan bueno que no parece posible… ¡uuuuuuummmmmmm! Y es que ahora mismo estoy como el tipo de la foto, pero echada en la tumbona de mi terraza con uno de los nuevos masajeadores de Homedics. Hay varios modelos, prueba el que mejor se adecue a tus necesidades (o gustos) y aliviarás tensiones mientras disfrutas del periódico, un libro o –sencillamente– cuando estás tomando el sol. ¡Ah! Y como el tejido es resistente al agua y a la humedad puedes ponerlos al lado del a piscina sin problemas (¡qué veranito más gustoso me espera!). Seguro que ya estás imapciente por conocerlos:
* La colchoneta masajeadora con vibración (es la mía!), se adapta a cualquier tumbona. Gracias a sus 6 motores vibradores y 3 programas de masaje con intensidades variables tendrás un masaje de lo más completo. (99,90 €)
* El respaldo masajeador con vibración. Perfecta para aguantar todas las horas que una velada en las sillas de exterior precisen. (69,90 €)
* La colchoneta vibradora con almohada. Incluye un cojín con forma de rodillo para usar como respaldo… ¡o en las piernas! Funciona con baterías y es totalmente portátil y fácil de guardar. (69,90 €)
* El masajeador vibrador multiuso. Permite un relajante masaje en pies y piernas que activa la circulación mientras calma el dolor y el cansancio. Se puede utilizar en terraza y piscina. (39,90 €)
Más información en www.homedics.es
Estos masajeadores se venden en Alcampo, El Corte Inglés, Miró y Menaje del Hogar, entre otros.

Sabes de sobras que es necesario beber unos 8 vasos de agua al día. Pero... ¿cuántos días a la semana lo sueles hacer?

Dado que el agua es un elemento vital en nuestra nutrición, ya que el 60% de nuestro cuerpo es agua, quiero compartir contigo unos consejos que te ayudarán a consumir la cantidad adecuada diariamente.

- Lleva siempre contigo agua filtrada o embotellada siempre que tengas que permanecer sentada en algún sitio durante un largo periodo, ya sea en el trabajo, en el cine, en el coche, en el autobús o viendo la tele. Da sorbos de forma continuada.
- Maximiza tu toma de agua cuando sudes mucho. Por ejemplo, tras una sesión de entrenamiento en el gimnasio.
- Reparte el consumo de agua de forma más o menos equitativa durante todo el día.
- Reduce el consumo de agua una o dos horas antes de acostarte para evitar las interrupciones del sueño por la necesidad de ir al baño.
- Pon el agua en la misma consideración que la vitamina C, el calcio o cualquier otro nutriente.

¿Cuánto hace que no compras aguacates?
Recuerda que las grasas que este alimento contiene son de hecho buenas para ti. Si has dejado de comprarlos por su alto contenido en grasas, déjame que te haga algunas aclaraciones.
Sí, es cierto que los aguacates tienen un alto contenido en grasas, pero sus grasas monoinsaturadas, como las que encontramos en el aceite de oliva, son buenas para el corazón y nos ayudan a reducir el nivel de colesterol en sangre.

Aunque sigas una dieta baja en calorías, no olvides añadir aguacate, aceite de oliva y frutos secos en tu dieta.

Como ya sabes, las cosas pequeñas no siempre son menos importantes. Hablemos así de los guisantes, esas pequeñas bolitas verdes que odiabas de pequeña.

Los guisantes contienen vitaminas del grupo B que nos ayudan a reducir la fatiga y la sensación de pereza.
Para que la energía contenida en la comida que ingerimos llegue a ser accesible para nuestro cuerpo, debe ser transformada en una forma que nuestro cuerpo pueda utilizar. Esta transferencia de energía requiere enzimas y muchos nutrientes, especialmente vitaminas del grupo B. Así, el papel de estas vitaminas en las mitocondrias (las "fábricas" de producción de energía de las células) es crítico.
Por este motivo, no olvides incluir unas cuantas raciones de guisantes en tu dieta semanal.

Cuando pienses en espárragos, piensa en ácido fólico.

El ácido fólico es necesario en nuestro organismo para reemplazar el revestimiento celular de nuestro sistema digestivo y los glóbulos rojos.
Además, ayuda a reparar las células dañadas, manteniendo sobre todo las células del corazón y sistema nervioso en buena forma y mantiene el metabolismo de homocisteína bajo control (en niveles elevados, marca un elevado riesgo a sufrir enfermedades coronarias).
El ácido fólico también es esencial para la salud de nuestro sistema reproductor: conforma las células protectoras del cuello del útero y es necesario para la producción de esperma y de las células del feto en mujeres embarazadas.

Las frutas y verduras empiezan a perder nutrientes en el momento en que se recogen de la huerta. Por lo visto, pueden perder hasta la mitad de su valor nutricional tras dos días de almacenamiento a tempratura ambiente.

Por este motivo, en ocasiones comprar verdura congelada (justo horas después de ser recogida) puede aportarnos mayores beneficios que comprarla "fresca" (si lleva varios días en las estanterías de tu supermercado).

Así, evalúa y decide si debes comprar tus alimentos frescos o congelados. De todas formas, tampoco te obsesiones: están cargadas de nutrientes.